美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作(zhìzuò)技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统的(de)非遗特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息，还推出了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。